Pulpe de pui la cuptor cu cartofi aurii și usturoi

Puține preparate sunt la fel de apreciate precum pulpele de pui gătite la cuptor alături de cartofi rumeniți și usturoi. Este o rețetă simplă, care nu necesită ingrediente complicate și care poate fi pregătită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și atunci când ai musafiri. Carnea rămâne fragedă și suculentă, iar cartofii capătă o crustă aurie și un gust delicios datorită condimentelor și usturoiului.

Secretul reușitei constă în folosirea unor ingrediente proaspete și în coacerea preparatului suficient timp pentru ca aromele să se combine perfect.

Ingrediente

Pentru 4 porții vei avea nevoie de:

• 4 pulpe superioare sau inferioare de pui;
• 1 kg de cartofi;
• 6-8 căței de usturoi;
• 4 linguri de ulei;
• 1 linguriță de boia dulce;
• 1 linguriță de cimbru uscat;
• 1 linguriță de oregano;
• sare și piper după gust;
• câteva fire de pătrunjel proaspăt, pentru servire.

Pregătirea ingredientelor

Spală pulpele de pui și tamponează-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. Cartofii se curăță și se taie în sferturi sau în bucăți mai mari, pentru a nu se sfărâma în timpul coacerii.

Într-un bol, amestecă uleiul cu boiaua, cimbrul, oregano, sarea și piperul. Unge bine atât pulpele, cât și cartofii cu acest amestec aromat.

Modul de preparare

Așază pulpele și cartofii într-o tavă încăpătoare, într-un singur strat. Presară cățeii de usturoi întregi sau ușor zdrobiți printre ingrediente, astfel încât aroma lor să se răspândească uniform în timpul coacerii.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 190°C și lasă preparatul aproximativ 60-70 de minute. La jumătatea timpului de coacere întoarce pulpele și amestecă ușor cartofii, pentru ca toate ingredientele să se rumenească uniform.

Dacă dorești o crustă mai crocantă, poți activa funcția de grill în ultimele 5-10 minute, supraveghind atent preparatul.

Cum se servește

După ce scoți tava din cuptor, presară deasupra pătrunjel verde tocat fin pentru un plus de prospețime. Preparatul poate fi servit alături de o salată de sezon, murături sau un sos de usturoi pregătit în casă.

Combinația dintre pulpele fragede, cartofii aurii și aroma usturoiului transformă această rețetă într-un preparat gustos și sățios, potrivit pentru întreaga familie.