Porumbul copt cu unt și usturoi, gustarea verii care se prepară în doar câteva minute
Porumbul fiert este nelipsit din meniul verii, însă poate fi transformat cu ușurință într-un preparat și mai aromat. Dacă este rumenit câteva minute la cuptor și uns cu un amestec de unt, usturoi și condimente, capătă o crustă aurie și un gust intens, potrivit atât ca gustare, cât și ca garnitură pentru preparatele la grătar.
Ingredientele de care ai nevoie
Pentru patru porții sunt necesari patru știuleți de porumb fierți, aproximativ 80-100 de grame de unt moale, doi căței de usturoi zdrobiți, sare, piper, o linguriță de boia dulce sau afumată și pătrunjel verde tocat. Cei care își doresc o aromă mai bogată pot adăuga și puțin parmezan ras înainte de coacere.
Cum se prepară
După ce porumbul este fiert și scurs bine de apă, untul se amestecă cu usturoiul, condimentele și pătrunjelul până se obține o pastă omogenă. Fiecare știulete se unge generos cu acest amestec, apoi se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Porumbul se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 10-15 minute. La final, poate fi lăsat încă două-trei minute sub funcția grill, pentru ca boabele să se rumenească ușor și să capete o crustă apetisantă.
Cum poate fi servit
Preparatul se consumă imediat după ce este scos din cuptor, cât încă este fierbinte. Poate fi servit ca gustare, alături de o salată de sezon sau ca garnitură pentru carne, pește ori legume preparate la grătar.
Pentru un plus de prospețime, porumbul poate fi stropit cu puțină zeamă de lămâie înainte de servire, iar iubitorii de brânzeturi pot presăra deasupra parmezan ras.
De ce merită încercată această variantă
Față de porumbul fiert, varianta coaptă dezvoltă o aromă mai intensă datorită rumenirii ușoare a boabelor. Untul aromatizat pătrunde printre boabe și oferă un gust bogat, iar combinația dintre usturoi, boia și verdețuri transformă un preparat simplu într-o gustare care poate deveni vedeta meselor de vară.
Sursa foto + text: csid.ro
